一城一美 | 大连于掌勺精致东北菜

中华千年烹饪历史,各大菜系各有千秋。湘、川菜咸香麻辣,苏、浙菜清秀素丽,粤、闽菜鲜美和味。


而东北菜虽不在八大菜系之列,但具有一菜多味、色鲜味浓的特点,自成一系,广受食客欢迎。可达美柔性岩板,让设计无限可能。


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东北菜没有居高临下的气派,但也不平淡无味,而于掌勺更是尊崇“食不厌精,脍不厌细”的原则,用二十载的炉火纯青,呈现新派东北菜独具匠心的滋与味。


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01

新奇做法碰撞地道食材

烟火气与匠人之心永续


于掌勺精选东北本地食材,十二味地道调味料空运而来,搭配外地特产,每一种排列组合,都是让人眼前一亮的激烈碰撞。


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于掌勺对锅包肉、地三鲜等经典东北名菜在烹饪方法上进行了创新,从食材到刀工、火候等各个环节都讲究精细,追求完美,既代表了对东北菜魅力的传承发扬,又饱含了对新派菜式的匠心追求。


02

与现代美学的跨维对话

冲破东北菜馆刻板印象


不仅在菜式上别出心裁,餐厅陈设同样极具吸睛之处。店面外观巧用镂空设计,将墙面进行线面分割,营造门店立面的多元性与穿透感。


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木质方桌软皮座椅搭配盎然绿植,将东北菜从传统的大炕大灶大乱炖的刻板印象中解放出来,却又展现了东北人大繁至简的豪爽。


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墙面选用可达美柔性岩板-图尔粗条石配合木质隔断,打造出就餐空间的层次感,店面亦一改常见的东北菜馆的配色,在微黄的灯光下,处处体现出时尚的摩登气息。


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图尔粗条石有着较为粗犷的手感,纹路凹凸有致。藉由这种粗犷中带有历史厚度的材质,铺述了复古与朴质的况味,为食客带来别样的就餐体验。


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03

烟火诗意伴生活

可达美®柔性岩板


#无醛净味


新装修异味主要来源于甲醛、苯系物、TVOC和氨气,可达美柔性岩板是一种具有光触媒催化功能的无甲醛新型材料,内部含特殊微孔结构,比表面积大,能吸附和分解空气中有毒有害气体如甲醛等,高效净化新装修异味,实现商业空间快速开业。


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#A级防火


可达美柔性岩板经欧盟A级防火认证,同时符合中国国家防火建筑材料A级要求,尤其适用于高层酒店、写字楼、商业空间等建筑,可快速通过消防验收。一旦发生火灾,其不燃烧、耐高温、不脱落的特性,可以有效避免火势的进一步蔓延。


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#还原天然材质,成本可控


可达美柔性岩板利用3D打印工艺,还原各种天然材质,石材、木材、编织等纹理花色均可完美复刻。而且质感轻薄,能直接铺贴在墙面,安装简便,后期维护费用低,相比天然石材成本能节省30%-60%的综合成本。


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可达美柔性岩板打破传统建材的思维方式,通过无醛净味、A级防火、还原天然材质、成本可控等高性价比特性,极大程度地降低了材料成本、人力成本和时间成本,让空间充满视觉变化与创意能量。


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